Fein kombiniert: TV-Koch Mario Kotaska und Profi-Sommelière Christina Hilker gestalteten vor einigen Wochen gemeinsam ein festliches Dinner im Kölner Küchenstudio Oertel & Prümm.

Die geladenen VIP-Kunden genossen bei der Veranstaltung ein Fünf-Gänge-Menü rund um einen Kalbskotelette-Hauptgang mit geschmelztem Blumenkohl, abgeschlossen mit einem Dessert aus lauwarmem Schokoladenkuchen mit Pfefferzwetschgen, Zimtespuma und Vieille-Prune-Eis.

Harmonisch abgestimmt präsentierte Hilker, die für Sommelier-Consult die Süddeutsche Niederlassung führt, die passenden Weine: so zum Beispiel einen vollfruchtigen El Meson Reserva zum Hauptgang oder einen Recioto della Valpolicella aus dem Hause Bolla, einen sehr feinen, roten Süßwein zum Dessert.